Van Balığında en lezzetli adres sezonu açtı

Tandırvan Balık Sezonunu Açtı

Van Balığı Avlanma yasağı sona ermesinin ardından Van’da bir ilki gerçekleştiren Tandırvan balık evi sezonu açtı. Sezon açılışı nedeniyle ilk gün yüzde 30 indirimle müşterilere tandırda pişirilen Van Balığı, Ayran aşı, Bulgur pilavı, Un helvası ve Semaver çayı ikram edildi. 

Van Balığının ilimiz için önemli bir geçim kaynağı olduğunu söyleyen İşletme sahibi Şükriye Cansever, avlanma yasağı döneminde işletme  olarak yasağa uyduklarını, önceki yıllara nazaran Vanlılarında yasak döneminde balık tüketimine rağbet göstermediğini ifade ederek şunları söyledi:

“Yasak dönemi başlamadan 1 hafta öncesinde gerekli tedbirimizi aldık. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl müdürlüğünde gerekli resmi izinlerimizi alarak 1 ton balık stok yaptık. Soğutucu depoda muhafaza ederek müşterilerin talepleri üzerine bu stokumuzdan tüketmeye çalıştık. Şunu Samimi olarak soyluyorum ki Van halkı bu değerli varlığa sahip çıktığını gördük. Yasak döneminde stokumuz olduğu halde balık tüketimi  yok denilecek kadar az oldu. Buda şunu gösteriyor Van halkı artık Van balığına sahip çıkıyor. Yapılan sıkı denetimlerde  haliyle caydırıcı oldu. Balık tüketimi olmayınca işletmenin zarar etmemesi için farklı ürünlere geçtik yasak döneminde.  Tandır üzerinde ve çömlekte yöreye özgü sulu yemek ve ızgara çeşitleriyle müşterilerimize hizmet vermeye başladı. 

Cansever, Van Balığının Van  Ekonomisine  girdisi yüksek olan ve bacasız fabrika olarak da tabir edilen bu değeri gerçek manada değerlendirmeye başlarsak, ekonominin yanında ilimizin iç ve dış turizmine  de büyük katkısı olacağını vurguladı. 

Van ve Van Gölünün en önemli hazinesi olarak bilinen ve endemik bir tür  olan Van balığının üremesi için 15 Nisan da başlayan avlanma yasağı 15 Temmuzda  sona erdi. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ekiplerince  yasak döneminde yasağa uymayan kaçak avlama yapan 69 kişiye 75 bin TL para cezası verilirken . Yaklaşık 60 bin ton balık ele geçirildiği belirtildi. .